Vietimme eilen tyttöjen iltaa vaaleanpunaisissa merkeissä.
Tein erään kokeellisen kakun ja päätin jakaa reseptin teille, sillä olihan tämä nyt niin herkullista!
Lapsille maistui myös että voisi olla aika ihana kakku myös lastenkutsuille ja miksei sitten tällaisiin aikuisten hupsutteluiltoihin!
VAALEANPUNAINEN APPELSIINIKAKKU
 |
| Kuvassa kakun päällä vaahtokarkit ja hopeahelmet. |
Tarvitset:
Domino-keksejä puolitoista pötköä
Mangopiltti
2 dl vispikermaa
200 g appelsiinituorejuustoa
1 prk sitruunarahkaa
½ prk vaniljarahkaa
sitruunamehua
6 liivatetta (ehkä viisikin riittäisi)
punaista karamelliväriä
minivaahtokarkkeja (pussissa valkoisia ja vaaleanpunaisia)
hopeahelmiä
Näin teet:
Murskaa dominokeksit muruksi, itse toimin niinkin ammattimaisesti että mätkin pussissa olevia keksejä kaulimella lattiaa vasten. Sekoita mangopilttiin ja painele irtopohjavuoan pohjalle. Muista leivinpaperi pohjalle ennen keksipohjaa. Levitä valkoiset vaahtokarkit pohjan päälle. Muista laittaa lähelle reunoja jos haluat niiden näkyvän kakun sivuprofiilista.
Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Vispaa kerma vaahdoksi ja sekoita siihen rahkat ja tuorejuusto varovaisesti. Muista maistella ja lisää sitruunamehua/vaniljasokeria maun mukaan että maku on pehmeä mutta raikas, juuri omaan suuhun sopiva. Lisää karamelliväriä pari teelusikkaa ja sekoita kakku kauniin vaaleanpunaiseksi.
Kiehuta tilkka vettä ja purista liivatteet siihen. Valuta ohuena vanana kakkumassaan ja sekoita hyvin mutta varovasti.
Anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia. Koristele kakku vaaleanpunaisilla vaahtokarkeilla ja hopeahelmillä.
Ihanan tyttömäinen ja raikas kakku sai kehuja.
Jännittävää on myös se että kakku näyttää yltiömakealta ja vadelmaiselta tai mansikkaiselta ja osoittautuukin appelsiinikakuksi.
Ihania juhlahetkiä!
Laura
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiva kun kävit lukemassa, olisi kiva kuulla sinustakin joten jätähän jotakin raapustusta! :)